シンガポール在住のナナフシです。
ナナフシ
「ウチワエビモドキ」ってご存じですか？
その名の通り、ウチワエビにそっくりで、東南アジアや日本の沖縄などで獲れるエビです。
「ウチワエビ」も「ウチワエビモドキ」も、普通のエビと違って平たく、頭部の形がひときわ異彩を放つ存在です。
こんなエビを魚売り場で見かけたら、
- ウチワエビモドキってどうやって食べるの？
- 本家ウチワエビとどこが違うの？
など気になりますよね。
私の住んでいるシンガポールでもこのウチワエビモドキが魚売り場に並びます。
この記事では、実際にウチワエビモドキをさばいて、食べてわかった